日本酒バーの香りって？と思われる方も多いかも知れません。
決して日本酒の香りではありません(笑)、でもいつか作ってみたいですね！
こちらのお店のオーナーは、リッツ・カールトン日光を訪れられ、
そこの香りにinspiredされて当社にご連絡いただきました。
何種類かあまりお酒やお食事に影響を与えない香りをご提案し、最終的に日本茶の香りを選択されました。
こちらの香りは、私が提案してフランスのラボに作ってもらった香りで、トップノートにお茶、ベルガモット、レモングラスなどの柑橘系とグリーン系の香り、そしてジャスミン、ゼラニウムのほんのり甘い香りが続き、最後に、スギやパチュリなどの落ち着いた香りが続く。。
是非、お店でも体感してみてください。
香りの持つパワー
香りはあなたの記憶を呼び起こします。
まるで、旅で訪れたひとつひとつの思い出のように。
日本酒BAR TSUMUGI
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