秋田県鹿角（かづの）市は秋田県の東北部、秋田県、青森県、岩手県の県境に位置する。
こちらの市にある鹿角花輪駅から５分程度のところにあった鹿角パークホテルがこの４月に新たに「感動！鹿角パークホテル」として生まれ変わった。
この市は、中部に花輪盆地があり、北部に十和田湖、南部は八幡平と大自然の環境に恵まれたところ。歴史も古く、古墳も多くあり、大湯環状列石は全国でも著名な縄文遺跡の一つである。江戸時代までは南部鉄器で今や有名な南部藩が統治していた。
ホテルレセプション横にも飾られている花輪ばやしの山車は毎年８月１９、２０日に開催される日本３大ばやしの一つに数えられるお祭り。
感動！鹿角パークホテルの香り
そんな歴史と自然に溢れたホテルのオーナーからお声がけいただき、「感動鹿角パークホテルの香りのプロジェクト」をスタート。
香りのセレクションはまずはオーナーのお好きな「ヴェーベナ」の香りと秋田といえば代表的な樹木である「秋田杉」をイメージさせる杉の香りをブレンドしたシトラスのフレッシュさと落ち着くウッディさを兼ね揃えた香りで２種類のサンプルを制作。そして、実際に空間で流していただきそのうちのひとつに決定。
杉と柑橘をベースに香りを製作（Verveine et Cedre）
レストラン [Garden]
もう一つこのホテルで特筆すべきは、“おいしい地元の食材を使った料理と宿泊”。
こちらのホテルは料理と宿泊、そして最高のおもてなしでフランスのオーベルジュを目指している。
地元の食材を活かしたシェフの自由な発想から生み出される創作欧風料理をぜひとも秋田や東北地方のワインと共に食していただきたい。
周辺の散歩道
ホテル周辺は早朝に散策するのがおすすめ。
江戸時代の雰囲気漂う、酒蔵や古民家風バーガーショップも発見できる。
そして、朝市では地元の食材がたくさん集まってくる。都心ではちょっとお高めの田子のニンニクや採れたての実山椒などが格安価格で購入できる。
近くには気軽に訪ねられるワイナリーこのはなや、ちょっと足を伸ばすと小坂七滝ワイナリーもある。レストランではワイナリーで購入したワインも食事に合わせることができる。（別途持ち込み料）
- ワイナリーこのはな( https://www.mkpaso.jp/shop.html )
- 小坂七滝ワイナリー ( https://kosaka-7falls-winery.com )
香りの持つパワー
「嗅覚」は私たち人間が持つ、五感の中で一番強い感覚である。
香りは人間の感情を呼び起こすパワー、また、お客様とブランドを強固につなぐ能力を持っている。「香り」は私たちの心を惹きつけ、無意識のうちに“その場所の香り”としてゲストの記憶の奥底に浸透していく。最終的には視覚や聴覚など他の感覚と融合し、見えない言葉として人々に伝わっていくのである。
参照出典：Wikipedia
感動！鹿角パークホテル
秋田県鹿角市花輪堰向３０−１
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